Secteur Médico-Social
Comprendre et prévenir la dénutrition et les troubles de la déglutition chez la personne âgée
Validation :
Attestation de fin de formation
Mis à jour le 24/07/26
Durée
2 jours - 14 heuresProchaine session : nous consulter
Public
Tous les professionnels travaillant dans le secteur du médico-socialTarif
600 € HT
1596
personnes formées en Qualité, Hygiène, Santé, Sécurité, Environnement, RSE
2025
95%
Taux de satisfaction à chaud
2025
Objectifs de la formation
- Comprendre et appréhender la dénutrition de la personne âgée, ses causes et ses conséquences
- Comprendre l’importance du moment du repas pour la personne âgée
- Développer une relation d’aide adaptée au résident pour favoriser son plaisir de manger et son autonomie
- Comprendre les mécanismes de la déglutition
- Identifier les causes des fausses routes alimentaires, les facteurs favorisants, les conséquences et les complications
- Appliquer les conduites à tenir en cas d’inhalation, de fausse route
- Adapter l’installation de la personne afin de prévenir les risques liés aux troubles de la déglutition
POINTS FORTS
Le formateur accompagne les professionnels dans la prévention de la dénutrition et des troubles de la déglutition, en mettant l’accent sur l’importance de l’instant repas comme moment clé de bien-être et de vigilance.
Pré-requis
- Pas d’exigence spécifiqueCONTENU DE LA FORMATION
Les troubles de la déglutition : définitions, causes et conséquences
- Déglutition et alimentation
- Les mécanismes de la déglutition
- Les différentes formes de déglutition
- Connaître les différents modes d’alimentation
Repérer les troubles de la déglutition
- Informer et accompagner les aidants au quotidien pour limiter le risque de dysphagie
- Effectuer les gestes d’urgences lors d’une fausse route
La mise en œuvre d’actions préventives
- Les actions préventives à mettre en place au cours des repas – postures, choix des couverts
- Avant et après le repas : la « toilette laryngée »
- Le choix de l’alimentation (texture, quantités, aliments à éviter, température des liquides)
- L’évaluation de la sécrétion salivaire
- Les moyens de compensation de la dysphagie
Les conduites à tenir en cas de fausses routes
- Les signes annonçant un trouble de la déglutition
- Les conduites à tenir et à éviter en cas de fausses routes
- L’identification des signes d’étouffement
DÉMARCHES PÉDAGOGIQUES
- Approche théorique appuyée sur des supports élaborés par le formateur
- Études de cas concrets et réflexions de groupe sur les pratiques professionnelles
- Échanges interactifs entre participants.
Formateur : Infirmier(ère) diplômé(e) d’État expérimenté, sélectionné par le CEPPIC pour ses compétences techniques et son expérience significative, tant sur le sujet traité qu’en matière de pédagogie.
Modalités d'évaluation
Evaluation des acquis tout au long de la formation avec des exercices pratiques et/ou des quiz.
Chaque participant complète également un test de positionnement en amont et en aval pour valider les compétences acquises.
IFA Marcel Sauvage | CEPPIC - Donnnées non contractuelles - Imprimé le 27/07/2026
